{"id":29,"date":"2026-09-07T15:15:24","date_gmt":"2026-09-07T20:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/drliolongevity.com\/blog\/?p=29"},"modified":"2026-09-08T08:31:28","modified_gmt":"2026-09-08T13:31:28","slug":"como-sano-y-sigo-inflamado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drliolongevity.com\/blog\/salud-metabolica\/como-sano-y-sigo-inflamado\/","title":{"rendered":"Como sano, entreno, y sigo inflamado: el examen que casi nadie pide"},"content":{"rendered":"

En breve<\/h2>
  • Hay gente que entrena, come bien, lo intenta todo, y sigue inflamada y cansada.<\/li>
  • La grasa que comes se monta en tus membranas celulares y ah\u00ed decide si tu cuerpo tiende a inflamarse o a desinflamarse.<\/li>
  • Eso se mide con un examen concreto que casi nadie pide: la relaci\u00f3n entre tu omega-6 y tu omega-3.<\/li>
  • Yo me lo hice. Sal\u00ed en 32:1.<\/strong> Lo saludable est\u00e1 por debajo de 3:1.<\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n

    Cuando haces todo bien y el cuerpo no responde<\/h2>\n\n

    Hay una conversaci\u00f3n que tengo seguido en consulta, y siempre empieza igual.<\/p>\n\n

    La persona entrena. Come mejor que el noventa por ciento de la gente que conoce. Duerme lo que puede. Se toma sus suplementos. Y aun as\u00ed llega cansada, con la barriga que no cede, con la cabeza lenta, y con la sensaci\u00f3n de que su cuerpo no le devuelve nada de todo lo que le est\u00e1 poniendo.<\/p>\n\n

    Llega convencida de que le falta disciplina. Y casi siempre est\u00e1 equivocada.<\/p>\n\n

    Lo que suele pasar es que hay una pieza que nadie le ha mirado, y sin esa pieza el esfuerzo se le va por un hueco.<\/p>\n\n

    D\u00f3nde vive la inflamaci\u00f3n que no ves<\/h2>\n\n

    Cuando digo inflamaci\u00f3n probablemente piensas en un tobillo hinchado. Estoy hablando de otra cosa.<\/p>\n\n

    La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado vive en tu cerebro, en tus arterias, en tu intestino y en tu metabolismo, todo al tiempo y todo en silencio. No duele. No se hincha nada por fuera. Vas enfermando de a poco mientras tus ex\u00e1menes de rutina siguen saliendo normales.<\/p>\n\n

    \u00bfY de d\u00f3nde sale? De los aceites vegetales ultraprocesados, de la comida de restaurante, del estr\u00e9s sostenido, de una alimentaci\u00f3n que parece buena. Todo eso va cambiando algo muy concreto: tus membranas celulares.<\/strong><\/p>\n\n

    Aqu\u00ed est\u00e1 lo que casi nadie te explica, y lo digo de forma literal. Las membranas de tus c\u00e9lulas est\u00e1n hechas de grasa. De la grasa que comes. Lo que te llevas a la boca termina montado en la pared de cada una de tus c\u00e9lulas, y seg\u00fan qu\u00e9 grasa sea, esa membrana queda m\u00e1s r\u00edgida o m\u00e1s fluida, m\u00e1s inclinada a encender la inflamaci\u00f3n o a apagarla.<\/p>\n\n

    Por eso lo que importa aqu\u00ed es qu\u00e9<\/strong> grasa comes.<\/p>\n\n

    Las dos familias<\/h2>\n\n

    Tu cuerpo trabaja con dos grandes familias de grasa. Las dos son necesarias, y lo que decide el resultado es la proporci\u00f3n en la que llegan.<\/p>\n\n

    Imag\u00ednate cada omega como una cadena larga hecha de piezas peque\u00f1as.<\/p>\n\n

    En la familia del omega-6<\/strong>, la pieza de partida se llama \u00e1cido linoleico. Es la grasa que domina los aceites vegetales, las frituras y pr\u00e1cticamente todo lo ultraprocesado. Tu cuerpo necesita omega-6: participa en respuestas que te protegen cuando hay una infecci\u00f3n o una herida. Lo que cambia el panorama es la cantidad. Hoy llega en proporciones que ninguna biolog\u00eda esperaba, y cuando se acumula, el sistema queda inclinado hacia el lado inflamatorio.<\/p>\n\n

    En la familia del omega-3<\/strong>, la pieza de partida se llama \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico. De ah\u00ed salen los dos que quiero que te grabes: el EPA<\/strong> y el DHA<\/strong>. Esos trabajan en direcci\u00f3n contraria. Cuanto m\u00e1s EPA y DHA tengas circulando, menos inflamaci\u00f3n en las arterias, en el coraz\u00f3n, en el cerebro y en el metabolismo.<\/p>\n\n

    S\u00ed, le\u00edste bien: hay grasa que desinflama.<\/p>\n\n

    Y el mundo de hoy te empuja con fuerza hacia un lado. Girasol, canola, ma\u00edz, soya, la margarina que creemos que es mantequilla pero de vegetal, todo lo frito, todo lo empacado. Mientras tanto, el aceite de oliva extra virgen, el aguacate y el pescado azul aparecen poco. El plato promedio tiene un lado de la balanza lleno y el otro casi vac\u00edo.<\/p>\n\n

    Esto est\u00e1 medido. La dieta occidental se mueve en una relaci\u00f3n de diez a uno, y en muchos casos de veinte a uno.<\/p>\n\n